炒,火越大,对于炒面粉的力度和速度要求就越高,油炒面是非常考验厨师手腕上功夫的。 面粉从白色慢慢变得有点黑,偏褐色的时候开始倒入油,油是花生油,之前程袖教给罗宇翔的课程就有辨认所有油类,每种油
嘛。” 程袖从后厨走出来,道:“各位请尝一尝我们主厨亲自烹制的两道苏菜,待会还有几道菜会上来,还有主食、汤品,吃完饭我们还能吃到甜点和水果沙拉。” 超市老板怔了怔:“这么丰盛……要多少钱啊?” 程